过节,只要不出门度假,总是要聚会的.新朋老友,吃吃喝喝,开开玩笑,长长见闻,增进友谊,热闹开心.

主办聚会,只要有时间和精力,总是要计划一下的.从布置,到吃的喝的玩的…会有很多要注意的事项.这儿捡几个重要的指南一下.

先说家里的布置.首先要清洁,打扫的顺序是马桶,灶台,桌面,地板,地毯.如果时间太短或着人太懒,就只做排在前面的,大不了让来客一律着黑袜子,或着恩准客人不脱鞋.

其次要整齐,平时就收拾不停的人,只要将支票,帐单,和电话号码单再收收好就行了,不然客人发现自己的号码被排在最后面,而你用姓氏字母顺序又解释不了的话…

至于平时习惯了随意的人,这时候要收起来的东西就比较多一些,比如脏衣服臭袜子,情书裸照,还有地上东一堆西一摞的书信报纸,DVD,和杂物.实在归不了类的,找抽屉就近把它们藏起来.原则是,台面上除了摆设和吃的喝的玩的,没有别的东西.最后,摆上一束灿烂的鲜花或是一盆妩媚的兰花(如果不对它过敏的话),和一两只香蜡烛,增添气氛.

再说说吃的和喝的.如果请来的是老美,千万要事先问清对什么食物过敏.刚开了个聚会,客人中的食物过敏五花八门:麦制品,奶制品,青红椒,豆类,干果类,蛋,苹果.碰巧我准备的食物也是五花八门,所以没人饿着.最受欢迎的是烟熏三文鱼,这也是那天除芦笋以外唯一谁都能吃的菜.

如果客人都是同胞,准备的菜最好有咸有淡,有米有面,有荤有素,有红烧有白煮,以照顾典型和非典型的南方和北方的口味,以及已知和未知的少数民族的特殊信仰…杜绝诸如”今天最好吃的是瓶装腐乳”之类的评论.还有,如果你是四川人,千万再做一两个川菜,不然肯定会有人一直掂记着.当然,如果有娱乐时事的菜就更好了,最近,巩牌的包子就很抢手.

除此之外,酒要足够多,多到就算有朋友把红酒当水喝都不过瘾时,还能将酒供应到深夜,不然就要少听到很多的酒后真言了.还有,别忘了在上桌前给每一道菜照个写真,好发到四方小菜和博客上送给粉丝们.

还要说说玩的.如果是老美,就玩音乐.客人里随便一指,就有一个会乐器的.前不久的聚会上,我让老大和碧梨博士连手弹雪绒花,老二用稚嫩的童音和大家一起唱,气氛好极了.碧梨和格林博士还轮番演奏了好几首音乐剧选曲,包括孩子们会哼的”歌剧魅影”.高潮是最后胡安博士著名的即兴电吉它,极其花哨,极具煽动性.还有人拉了好多年琴,可惜我家没备提琴.

小孩子们都说”恨”弹钢琴.其实,给他们机会让他们自娱自乐,他们自己可以开小型音乐会,弹弹唱唱,玩得很开心.不过,节奏要掌握好,让愿意表演的孩子先多弹,然后猛鼓掌,一会大家就跃跃欲试了.要是气氛不到就要每人轮流上,搞不好就会弄哭一两个,严重的话,可能会留下后遗症,影响一辈子哪.

老中聚会,一般少不了打牌和唱歌.至少要备好三副以上的牌.选边很有学问,一般情况下,最好把夫妻分在不同边,这样一来既使一人出错牌另一人会以为是故意里应外合,而且确保每对夫妻至少有一人在赢家,散会后能心满意足或至少心平气和地开车回家.至于唱卡拉OK,只要别让唱凄惨的”酒干倘卖无”和暧昧的”最后一次想你”之类的曲目,就能保证大家和平共处尽兴娱乐了.

差点漏掉很重要的一点.请人的注意事项.一定要亲自邀请,不能转告.对于稀客,还要施以诱饵,诸如许诺主人亲自下厨(如果平时不沾油盐的话),或保证上馕括八大菜系的36道菜,包管奏效!.

不过计划再周全,还是一定会有不到之处,比如忘了请朋友的朋友的朋友,比如办聚会的当天暖气坏了…对策就是,泰然处之.朋友的朋友,再找机会;暖气一时找不到人来修,就改炒为烤,用烤箱和壁炉取暖,再说了,不是还有一屋子体温100来度*的人嘛!

*注:指的是华氏.