大家都知道中国是一个多民族的大国，但你们可知在面积仅18.1万平方公里、人口仅为1300多万的柬埔寨却也聚集着多个民族。在所有人口中，除占全国人口总数90%的高棉族之外，还有20多个少数民族，仅东北部拉达那基里省就有12个少数民族。长期以来，这些少数民族都保留着祖先流传下来的奇风异俗，从而形成了柬埔寨多姿多彩的民俗风情。

柬埔寨的少数民族多以村庄或部落的方式世世代代生活在深山老林中，由部落首领领导，过着刀耕火种与世隔绝的生活，他们被视为柬埔寨的“土著人”。他们疾恶如仇，排他性极强。但是，如果你能获得当地人的信任，他们将会以最热情，最友好的方式来接待你，这便是——喝坛子酒。　

喝坛子酒，并不是像我们平时喝酒那样，把酒斟到酒杯或是碗里，而是在酒坛子里插上一些竹子吸管，一般为3-10根。喝酒时，人们坐着或站在酒坛子周围，想喝酒了，就拉起一根吸管饮酒。那些吸管是共同使用的，当地人并不计较吸管的粗细长短和多人多次反复使用。喝坛子酒通常是在新年庆祝、祭祖、消灾、订婚、结婚、殡葬和丰收后的庆贺等仪式上使用，同时也是主人欢迎远道而来的客人的一种礼仪。本人在柬埔寨留学期间，有幸得过喝坛子酒这样的上等对待。虽然一根吸管这样多人多次反复使用很不卫生，但为了尊重民族风俗，我也入乡随俗，与大家一起品尝了他们的“热情”。　

柬埔寨坛子酒的口感很特别，酒液清凉爽口，香甜辛辣。据说这酒的香甜辛辣还有讲究的，香甜，象征着每个人都需要香甜的味道，在共同的社会中要像亲兄弟姐妹一样忠诚友爱，团结互助；辛辣，则象征着人们在与大自然的斗争中和日常劳动生活中要勇敢顽强，克服各种艰难困苦，主持社会正义，使人生活安宁，国家繁荣富强。　

由于柬埔寨的少数民族多居住在深山老林里，所以他们对于外面的文明世界几乎一无所知。在这里，你会看到很多与我们日常生活不相符的生活习惯。我的柬埔寨老师就给我们说了一段他在少数民族的亲身经历。　

那一年，我们老师独身一人以政府代表的身份去到柬埔寨东北部的一个少数民族省份，也许是很少有政府官员去那里的缘故，当地少数民族人民高兴啊，上到拄拐杖的老太，下到步履蹒跚的儿童，人人欢欣雀跃！家家都要以最好的酒菜来款待老师。可是，你可知他们所谓的“最好的酒菜”是怎样的么？黑黝黝的手直接从一个坛子里抓出一块血淋淋的肉，不洗不烤不煮，就这样给客人直接送酒。老师“痛苦”地回想道：当时他差点没吐出来，可是还是强忍住了，因为他们认为，客人吃自己的酒菜，证明客人不藐视自己的民族，不管客人吃多吃少，都是对他们的一种祝福，能使全体村民幸福吉祥，健康快乐！这样坚持了半个月后，老师终于回到金边，但已瘦得不成人形！　

一年的留学时间一晃就过去了，我期待着再次回到柬埔寨，期待再次感受他们这独特的风情！